İç Yağında Patates Kızartma

0

İç yağı yağlar arasında tereyağ, zeytinyağ gibi en sağlıklı yağlardan biridir. Patatesler doğranır az iç yağ konur tavaya erimesi beklenir ve patatesler kızartılır.
Çıkarınca tuzlanır Afiyetle Yenir.
Pişerken iç yağ ağır kokabiliyor ama yerken o koku hiç alınmıyor.
Ben iç yağı yemeklerde kullandıktan sonra yemeğin bitiminde içinde iç yağ olduğunu söylüyorum herkes şaşırıyor. AAA hiç anlamadık diyorlar… 🙂
Hayvani yağlar yani doymuş yağlar ise sanıldığı kadar tehlikeli değildir. Eti kendi yağı ile pişirmek ve yemek etin daha kolay hazmedilmesini sağlar. Et kendi yağından başka bir yağı özümsemez. Hayvan iç yağı ve kuyruk yağı da etsiz kolay hazmedilemez. Kan grubu “O”, “B” ve “AB” olanlar, doğal beslenen hayvanların yağını eti ile birlikte rahatlıkla kullanabilirler. Fakat, hayvani yağı hazmedemeyen “A” grubu taşıyıcıları, hayvani iç yağı sadece ilaçlar için ve ara sıra yemekler için kullanabilirler (karalahana yemeği için kullanılan inek iç yağı gibi). Doymuş yağlar ısıtma ve pişirme işlemiyle bozulmadığından özellikle kızartmalarda ve et yemeklerinde tercih edilmelidir.

SAMSUNG DIGITAL CAMERASAMSUNG DIGITAL CAMERAiç.yag.pat.kız

Share.

Leave A Reply